Page 13 - i

7 โครงการทดสอบสินค้า OTOP เพื ่อยกระดับคุณภาพสินค้าและความปลอดภัยของผู้บริโภค
• การประชุมกลุ่มย่อยเพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์และชี้แจงแนวทางการปัญหาผลิ ตภัณฑ์
แบ่งกลุ่มย่อยเป็น 5 กลุ่ม คือ
1) กลุ่มอาหารและเครื่องดื่ ม
2) กลุ่มของใช้ ของประดับตกแต่ง ของที่ระลึก
3) กลุ่มผ้ าและเครื่องแต่งกาย
4) กลุ่มสมุนไพรที่ไม่ใช่อาหาร
5) กลุ่มห้องปฏิ บัติการทดสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์ OTOP
สรุปประเด็นปัญหา ความต้องการของผู้ประกอบการ OTOP จากการประชุ มกลุ่มย่อย
1. กลุ่มอาหารและเครื่องดื่ม
- ปัญหาการขาดแคลนวัตถุดิ บ เครื่องมือในการผลิตยังมี ไม่เพียงพอ
- การจัดท�ำบรรจุภัณฑ์ยังไม่มีจุดเด่นท�ำให้ไม่ น่าสนใจ
- ผลิตภัณฑ์มีอายุ การเก็บได้ไม่ นาน
- ลักษณะโรงเรือนยังไม่ได้มาตรฐาน
- สถานที่ส� ำหรับวางจ�ำหน่ายผลิตภัณฑ์มี จ�ำกัด
- ปัญหาในการขอการรับรองผลิ ตภัณฑ์
2. กลุ่มของใช้ ของประดั บตกแต่ง ของที่ระลึก
- ปัญหาการขาดแคลนวัตถุดิ บ เครื่องมือในการผลิต
- บรรจุภัณฑ์ไม่น่าสนใจ
- ขาดความรู้ในการผลิตและการพัฒนาสินค้ าใหม่ ๆ
3. กลุ่มผ้าและเครื่องแต่งกาย
- ปัญหาการขาดแคลนวัตถุดิ บ
- วัตถุดิ บมีราคาแพง
- การใช้สีย้อมยังพบว่ามีสารปนเปื้อน
- ขาดเครื่องมือที่ทันสมัยในการผลิต
- สีตกไม่สม�่ำเสมอ ได้สีไม่ตรงตามต้องการ
- บรรจุภัณฑ์ไม่น่าสนใจ สถานที่วางจ�ำหน่ายไม่เพี ยงพอ
4. กลุ่มสมุนไพรที่ไม่ใช่ อาหาร
ผู้ประกอบการต้องการสูตรส�ำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ยังขาดความรู้ในการเพิ่มรายละเอียดฉลาก
ข้อความทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ บรรจุ ภัณฑ์ ยังไม่น่าสนใจ และต้องการได้ รับการสนับสนุนพื้นที่จ�ำหน่ายสิ นค้า
5. กลุ่มห้องปฏิ บัติการที่ให้บริ การทดสอบผลิตภัณฑ์ OTOP
ปัญหาด้านนโยบายของผู้บริหารในหน่วยงานไม่ชัดเจนระหว่างการสอนและบริการทดสอบ ขาดความรู้
ด้านการวิเคราะห์ ทดสอบผลิตภัณฑ์ OTOP ขาดเครื่องมือและบุคลากรในการวิเคราะห์ ทดสอบ มีจ�ำนวนผู้ขอใช้บริการ
ลดลงเนื่องจากส่วนใหญ่ไปใช้บริการห้องปฏิ บัติการของบริษัทเอกชน หรือห้องปฏิ บัติการกลาง เป็นหลัก
โดยมีนักวิทยาศาสตร์ของกรมวิทยาศาสตร์บริการเป็ นวิทยากรประจ�ำกลุ่ม นอกจากนี้ ยังมีวิทยากรจาก
ภายนอก รศ.ดร. อรัญ หาญสื บสาย จากคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยร่ วมเป็นวิ ทยากรให้ความรู้เกี่ยวกับ
นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ในการประชุมกลุ่มอาหารและเครื่องดื่ มด้วย