Page 61 - l

เมื่ อกลาวถึงหองปฏิบั ติการของโครงการวิทยาศาสตร ชีวภาพ (วช.)
หลายทานอาจจะนึกถึงเรื่องของอาหารซึ่งไมนากลัว และไมเป นอันตราย
ถาเทียบกับห องปฏิบั ติการทดสอบด านอื่นๆ แท จริงแล วหองปฏิบั ติการ
ทางด านอาหารหรื อฟู ดแลป ก็ เหมือนกั บแลปทางเคมี แตมี ความ
ซับซอนมากกวา เพราะฟู ดแลปนอกจากจะมี การทดสอบทางเคมี แลวยังมี การทดสอบทางด านสารพิษ โลหะหนั ก และ
จุลิ นทรีย เขามาเกี่ยวของด วย ดังนั้ นผูทดสอบจะตองรู จักวิธี ปองกันตัวเอง และการปฏิ บัติอยางถู กตอง เพื่ อให รอดพนจาก
อันตรายที่จะเกิดขึ้นจากหองปฏิบัติการ
วศ.ชป.07/2559
Coaching for knowledge
part Food Lab survival
การบู รณาการความรู
การขนยายสารเคมี ควรยึดตามหลักการยศาสตร (Ergonomics) เพราะจะ
สามารถชวยลดการบาดเจ็บที่อาจเกิดขึ้นได เทคนิคที่ใชคือ “งอเขา หลั งตรง กม
คาง จับของใหมั่ น แลวยืดขาขึ้น”
การทํางานในหองปฏิบัติการ
- ตองทํ าการทดลองดวยความตั้งใจ อย างจริงจัง และระมัดระวังที่สุด
ความประมาท เลินลออาจทําให เกิดอันตรายตอตัวเองและผู อื่นได
- แตงกายให เหมาะสม เชน สวมเสื้อกาวน สวมแวนตานิรภัย
ถุงมือ รองเทาหุมส น
- ควรสวมหน ากากเพื่อปองกันสารที่ระเหยง าย และควรทําในตูดูดควัน
วัตถุระเบิ ด
สารไวไฟ
สารออกซิไดซ
สารกั ดกรอน
สารอันตราย
ตอสุ ขภาพ
ความเปนพิษ
เฉี ยบพลัน
อ น
ี