Basic HTML Version
79
โครงการทดสอบสิ
นค
า OTOP เพื
่
อยกระดั
บคุ
ณภาพสิ
นค
าและความปลอดภั
ยของผู
บริ
โภค
2 4 การให้
ค�
าปรึ
กþาเชิ
งลึ
กแก่
ผู้
ประกอบการเพื่
อแก้
ปŦ
ญหาผลิ
ตภั
ณฑ์
เดื
อน ปี
ผู้
ประกอบการ
พื้
นที่
จั
งหวั
ด
ผลิ
ตภั
ณฑ์
ความต้
องการ
ปŦ
ญหา
วิ
ธี
การด�
าเนิ
นการ
แนวทางแก้
ไข
พùศจิ
กายน
2558
- กุ
มภาพั
นธ์
2559
กลุ่
มผู้
ประกอบการ
จั
งหวั
ดตราด
- ขนมปั
งอบกรอบเนยงา
- กล้
วยน�้
าว้
าอบแผ่
น
- สละลอยแก้
ว
- กล้
วยทอดกรอบ
- ปรั
บปรุ
งสถานที่
ผลิ
ต
- ขอฉลากโภชนาการ
- พั
ฒนาผลิ
ตภั
ณฑ์
ใหม่
- แนะน�
าการปรั
บปรุ
งสถานที
่
ผลิ
ตที่
ถู
ก
สุ
ขลั
กษณะ เช่
น ติ
ดตั้
งอ่
างล้
างมื
อ มุ
้
งลวด
- จั
ดอบรมพั
ฒนาผลิ
ตภั
ณฑ์
ใหม่
- แนะน�
าการขอฉลากโภชนาการ
- ทดสอบผลิ
ตภั
ณฑ์
เบื้
องต้
น
มิ
ถุ
นายน
- ธั
นวาคม
2558
กลุ่
มผู้
ประกอบการ
จั
งหวั
ดนครนายก
มะดั
นแช่
อิ่
ม
- ปรั
บปรุ
งสถานที่
ผลิ
ต
- ปรั
บปรุ
งรสชาติ
ของ
ผลิ
ตภั
ณฑ์
- แนะน�
าการปรั
บปรุ
งสถานที
่
ผลิ
ตที่
ถู
ก
สุ
ขลั
กษณะ เช่
น ติ
ดตั้
งอ่
างล้
างมื
อ มุ
้
งลวด
- แนะน�
าการพั
ฒนาผลิ
ตภั
ณฑ์
เพื่
อให้
มี
รสชาติ
เป็
นไปตามความต้
องการของ
ผู้
บริ
โภค
- ทดสอบผลิ
ตภั
ณฑ์
เบื้
องต้
น
ตุ
ลาคม 2558
- กุ
มภาพั
นธ์
2559
กลุ่
มผู้
ประกอบการ
จั
งหวั
ดสระแก้
ว
น�้
าพริ
กเผา
- ปรั
บปรุ
งสถานที่
ผลิ
ต
- ปรั
บปรุ
งผลิ
ตภั
ณฑ์
ให้
ได้
มาตรฐาน
- แนะน�
าการปรั
บปรุ
งสถานที
่
ผลิ
ตที่
ถู
ก
สุ
ขลั
กษณะ เช่
น ติ
ดตั้
งอ่
างล้
างมื
อ มุ
้
งลวด
- ปรั
บปรุ
งขั้
นตอนการผลิ
ต เช่
น การเลื
อก
ใช้
วั
ตถุ
ดิ
บที่
มี
คุ
ณภาพ การล้
างและการ
เก็
บวั
ตถุ
ดิ
บให้
เหมาะสม
- ทดสอบผลิ
ตภั
ณฑ์
เบื้
องต้
น
มิ
ถุ
นายน
2558
- กุ
มภาพั
นธ์
2559
กลุ่
มผู้
ประกอบการ
จั
งหวั
ดฉะเชิ
งเทรา
- น�้
าôั
กข้
าวผสมเสาวรส
99.5
- ปลาสลิ
ดพอดี
ค�
า
- มะพร้
าวแก้
ว
- หมี่
กรอบ
- ขนมไทย (ลู
กชุ
บ
òอยทอง เม็
ดขนุ
น)
- กระยาสารทธั
ญพื
ช
- สาลี่
ทิ
พย์
- น�้
าพริ
กเผา
- ขนมเปีū
ยะ
- ปลาแดดเดี
ยวพร้
อม
บริ
โภค
- หมู
สะเตŢ
ะ
- ขนมจี
นเส้
นสด
- ข้
าวไรซ์
เบอร์
รี่
- กล้
วยทอด
- เครื่
องดื่
มสมุ
นไพร
- กุ้
งพั
นอ้
อย
- ขนมหั
วผั
กกาด
- ปรั
บปรุ
งสถานที่
ผลิ
ต
- ขอขึ้
นทะเบี
ยน อย.
และ มผช.
- มี
หลายผลิ
ตภั
ณฑ์
ไม่
ได้
มาตรฐานตาม
มผช. เรื่
องเชื้
อ
จุ
ลิ
นทรี
ย์
เกิ
นเกณฑ์
ที่
ก�
าหนด
- ผลิ
ตภั
ณฑ์
เก็
บไว้
ไม่
ได้
นานเกิ
ดการเปลี่
ยนสี
ของผลิ
ตภั
ณฑ์
- ปรั
บปรุ
งผลิ
ตภั
ณฑ์
และบรรจุ
ภั
ณฑ์
ให้
มี
คุ
ณภาพเป็
นไปตาม
มาตรฐานและตรงตาม
ความต้
องการของผู
้
บริ
โภค
- ขอฉลากโภชนาการ
- ยื
ดอายุ
การเก็
บ
ผลิ
ตภั
ณฑ์
- แนะน�
าการปรั
บปรุ
งสถานที
่
ผลิ
ตที่
ถู
ก
สุ
ขลั
กษณะ เช่
น ติ
ดตั้
งอ่
างล้
างมื
อ มุ
้
งลวด
- แนะน�
าการขอขึ้
นทะเบี
ยน อย. มผช.
และการขอฉลากโภชนาการ
- ปรั
บปรุ
งขั้
นตอนการผลิ
ตให้
ได้
มาตรฐาน
เช่
น คั
ดเลื
อกวั
ตถุ
ดิ
บที่
มี
คุ
ณภาพ ไม่
ใช้
น�้
ามั
นทอดซ�้
า ใช้
เวลาอบให้
นานขึ้
น
- ทดสอบผลิ
ตภั
ณฑ์
เบื้
องต้
น
- แนะน�
าการพั
ฒนาผลิ
ตภั
ณฑ์
ใหม่
ให้
มี
ความหลากหลาย
- แนะน�
าการใช้
บรรจุ
ภั
ณฑ์
ที่
เหมาะสมกั
บ
ผลิ
ตภั
ณฑ์
เพื่
อยื
ดอายุ
การเก็
บ และ
ออกแบบฉลากผลิ
ตภั
ณฑ์
ให้
สวยงาม
มากขึ้
น