Page 68 - คู่มือแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานฮาลาล1

โครงการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารในกลุ่มจังหวัดชายแดนใต้ สู่ การรับรองมาตรฐานฮาลาล
กรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงวิ ทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
64
1. หน่วยงานที่รับผิดชอบ
ในประเทศไทยการขออนุญาตใช้ เครื่องหมายฮาลาล และหนังสือรับรอง
การผลิตอาหารฮาลาล ผู้ ผลิ ตจะต้ องติ ดต่ อหน่ วยงานที่ รับผิ ดชอบ คื อ “สํ านั กงาน
คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย (สกอท)” ซึ่งมีส่วนงานที่ดูแลรับผิดชอบในแต่
ละภูมิ ภาค คือ “สํานักงานคณะกรรมการอิสลามประจําจังหวัด (สกอจ)”
2. ขั้นตอนการรับรองและขอใช้เครื่องหมาย
ขั้นที่ 1 เตรียมการ
1) ผู้ประกอบการยื่นความจํานงขอรับรองมาตรฐานอาหารฮาลาล
2) ที่ปรึกษาโครงการตรวจประเมินและให้คํ าปรึกษาแนะนํา
3) จัดอบรมผู้บริหารและเจ้าหน้าที่ของสถานประกอบการ
4) ผู้ ประกอบการจั ดทํ าระบบเอกสารและกระบวนการผลิ ตตาม
มาตรฐานอาหารฮาลาล
5) ผู้ประกอบการเตรียมเอกสารตามที่สถาบันฯ กําหนด
6) ที่ปรึกษาจัดทํารายงานสรุปการปรึกษาโครงการฯ
ขั้นที่ 2 ยื่นคําขอและพิจารณาคําขอ
1 ) ผู้ ป ระก อบ ก า รยื่ น คํ าข อ รั บ ก า รต ร วจ รั บ รอ งต่ อ สํ านั ก งาน
คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย (สกอท) หรือสํ านักงานคณะกรรมการอิสลาม
ประจําจังหวัด (สกอจ) แล้วแต่กรณี
2) เจ้าหน้าที่ ตรวจความถูกต้ องของเอกสารที่ประกอบคําขอแล้วนําเสนอ
สถาบันมาตรฐานอาหารฮาลาล หรือคณะกรรมการอิสลามประจําจังหวัด
3) เจ้าหน้าที่วิเคราะห์ตัวอย่างผลิตภัณฑ์
4) จ่ายค่าธรรมเนียม
5) นัดหมายการตรวจสอบสถานประกอบการ