Page 70 - คู่มือแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานฮาลาล1

โครงการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารในกลุ่มจังหวัดชายแดนใต้ สู่ การรับรองมาตรฐานฮาลาล
กรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงวิ ทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
66
ขั้นที่ 4 พิจารณาผลการตรวจสอบและให้หนังสือรับรอง
1) คณ ะกรรมการฝ่ ายกิ จการฮาลาลรายงานผลการพิ จารณ า
ให้คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย หรื อ คณะกรรมการ
อิสลามประจําจังหวัดพิจารณาอนุญาต
2) เรียกเอกสารหรือผลวิเคราะห์ ทางวิ ทยาศาสตร์ เพิ่ มเติมในกรณี ที่
จําเป็ น
3) คณะกรรมการฝ่ายกิจการฮาลาลแจ้งผลพิ จารณาของคณะกรรมการ
กลางอิสลามแห่ งประเทศไทย หรือ คณะกรรมการ อิ สลามประจํา
จังหวัดให้ผู้ขอรั บรองฮาลาลทราบ
4) ในกรณีที่ คณะกรรมการฯให้การรับรอง เมื่อผู้ขอรั บรองฮาลาลทํา
สั ญญายอมรั บปฏิ บั ติ ตามเงื่อนไขการรั บรอง และการชํ าระ
ค่าธรรมเนียมแล้ว คณะกรรมการกลางอิ สลามแห่งประเทศไทยหรือ
คณะกรรมการอิ สลามประจําจั งหวัดจึงออกหนังสื อรับรองฮาลาล
ให้แก่ ผู้ขอ โดยมีอายุการรับรองไม่เกินหนึ่งปี
5) ผู้ขอซึ่ งได้หนั งสื อรั บรองฮาลาลแล้ ว และมี ความประสงค์ ขอใช้
เครื่องหมายรับรองฮาลาล คณะกรรมการกลางอิ สลามแห่งประเทศ
ไทยจะออกหนังสือสํ าคัญให้ ใช้เครื่องหมายรับรองฮาลาลแก่ ผู้ขอเมื่อ
ผู้ขอชําระค่าธรรมเนียมแล้ว
ขั้นที่ 5 การติดตามและประเมินผล
1) ดําเนินการติดตามและกํ ากับดูแลสถานประกอบการ ซึ่งได้ รับรอง
ฮาลาล และหรือให้ ใช้ เครื่อง หมายรับรองฮาลาล ให้ ปฏิ บั ติ ตาม
สัญญาและระเบียบอย่างเคร่ งครัด โดยใช้กลไกการ ตรวจสอบดังนี้
 ให้ มี ผู้ ตรวจการอาหารฮาลาล เพื่ อตรวจสอบสินค้ าอาหาร
ฮาลาลในตลาด
 ศึกษาวิ เคราะห์ข้ อมูลจากรายงาน การปฏิบัติงานของทีปรึ กษา
สถานประกอบการ