Basic HTML Version
37
โครงการทดสอบสิ
นค้
า OTOP เพื ่
อยกระดั
บคุ
ณภาพสิ
นค้
าและความปลอดภั
ยของผู
้
บริ
โภค
3. สรุ
ปผลการด�
ำเนิ
นงาน
สรุ
ปผลการด�
ำเนิ
นงานโครงการพั
ฒนาสิ
นค้
า OTOP ประเภทอาหารและเครื่
องดื่
มในจั
งหวั
ดภาคใต้
พื้
นที่
ด�
ำเนิ
นการ
จ�
ำนวนผู้
ประกอบการที่
ได้
รั
บประโยชน์
จากการถ่
ายทอดเทคโนโลยี
(ราย)
จ�
ำนวนสิ
นค้
า OTOP ที่
เข้
าสู่
กระบวนการ
ยื่
นขอรั
บรองมาตรฐาน (ผลิ
ตภั
ณฑ์
)
เป้
าหมาย
ผล
เป้
าหมาย
ผล
จั
งหวั
ดนครศรี
ธรรมราช
จั
งหวั
ดสุ
ราษฎร์
ธานี
จั
งหวั
ดสงขลา จั
งหวั
ดชุ
มพร
300
323
25
27
ข้
อมู
ล ณ วั
นที่
30 กั
นยายน 2558
4. ปั
ญหาและอุ
ปสรรคในการด�
ำเนิ
นงานโครงการฯ
4.1 ผู
้
ประกอบการยั
งไม่
มี
ความพร้
อมของอาคารสถานที่
ผลิ
ตอาหาร เนื่
องจากขาดงบประมาณส�
ำหรั
บปรั
บปรุ
ง
อาคารสถานที่
ผลิ
ตให้
ถู
กต้
องตามหลั
ก Primary GMP ต้
องใช้
เงิ
นส่
วนตั
วลงทุ
นปรั
บปรุ
ง ท�
ำให้
ไม่
สามารถยื่
นขอการรั
บรอง
มาตรฐาน มผช. ได้
4.2 การเก็
บตั
วอย่
างผลิ
ตภั
ณฑ์
มาวิ
เคราะห์
ทดสอบ มี
อุ
ปสรรคด้
านการจั
ดส่
งตั
วอย่
างในพื้
นที่
ห่
างไกล ท�
ำให้
ผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหารบางประเภท เช่
น ลู
กชิ้
น เครื่
องแกง เสื่
อมเสี
ยก่
อนการวิ
เคราะห์
ทดสอบ ส่
วนผั
กผลไม้
ทอดกรอบมี
โอกาสแตกหั
ก
5. ข้
อเสนอแนะ
ควรมี
การท�
ำข้
อตกลงระหว่
างสถาบั
นการศึ
กษา หรื
อ หน่
วยงานภาครั
ฐที่
มี
ห้
องปฏิ
บั
ติ
การด้
านวิ
เคราะห์
ทดสอบ
ที่
ที่
ได้
รั
บการรั
บรองระบบงานห้
องปฏิ
บั
ติ
การ ในพื้
นที่
ด�
ำเนิ
นการหรื
อพื้
นที่
ใกล้
เคี
ยง เพื่
อให้
บริ
การด้
านวิ
เคราะห์
ทดสอบ
ตรวจหาคุ
ณภาพผลิ
ตภั
ณฑ์
สิ
นค้
า OTOP ก่
อนการยื่
นขอรั
บรองมาตรฐานอาหารปลอดภั
ยต่
าง ๆ เพื่
อความสะดวกในการจั
ดส่
ง
ตั
วอย่
างของผู
้
ประกอบการ ช่
วยลดระยะเวลาการเก็
บและส่
งตั
วอย่
างตรวจวิ
เคราะห์
ทดสอบ ท�
ำให้
ได้
ผลวิ
เคราะห์
ที่
แน่
นอน มี
ความผิ
ดพลาดน้
อย อั
นเกิ
ดจากตั
วอย่
างผลิ
ตภั
ณฑ์
ที่
จะวิ
เคราะห์
เสื่
อมเสี
ยง่
าย