Page 71 - i

65 โครงการทดสอบสินค้า OTOP เพื ่อยกระดับคุณภาพสินค้าและความปลอดภัยของผู้บริโภค
โครงการพั ฒนาและสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภั ณฑ์ OTOP ด้ วยบรรจุภัณฑ์
(ผลการด�ำเนินงานประจ�ำปีงบประมาณ 2557)
ตามที่รั ฐบาลมีนโยบายในการเพิ่ มขีดความสามารถในการแข่งขันตามยุทธศาสตร์ประเทศ ซึ่ งกระทรวง
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยกรมวิทยาศาสตร์บริการรับผิดชอบในการส่งเสริ ม พัฒนาและยกระดับคุณภาพสินค้ า
OTOP เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและขยายโอกาสทางการค้ า กรมวิทยาศาสตร์บริ การจึงได้ ด�ำเนินการ
โครงการตรวจสอบคุณภาพสินค้า OTOP เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค รวมถึงส่งเสริมให้เกิดการปรับตัวในการด�ำเนิน
ธุรกิจเพื่ อก้าวสู่ ตลาดโลกในล�ำดับต่อไป
จากการลงพื้นที่พบผู้ ประกอบการสินค้า OTOP ประเภทอาหารของกรมวิทยาศาสตร์ บริ การ ตั้งแต่ปี
พ.ศ. 2556 ถึงปัจจุบัน พบว่า ผู้ประกอบการส่วนใหญ่ต้องการยืดอายุการเก็ บของผลิตภั ณฑ์ให้ยาวนานและพัฒนา
บรรจุภัณฑ์ให้มีรูปแบบทั นสมัยดึงดูดผู้บริโภค แต่ยังขาดความรู้ความเข้าใจในการเลื อกใช้บรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสม ตลอด
จนกระบวนการบรรจุแบบปรับแต่ งบรรยากาศเพื่อช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจากบรรจุ ภัณฑ์ เป็น
อีกหนึ่งปัจจัยที่ส่งผลต่อยอดขายและยืดอายุการเก็บสินค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสินค้า OTOP ที่มีความคล้ายคลึงกันและ
มีสินค้าที่ออกสู่ตลาดค่อนข้างมาก บรรจุภัณฑ์ที่มีความปลอดภัย สวยงาม โดดเด่นสะดุดตา หรือมีคุณลักษณะที่แตกต่าง
จากสินค้าอื่นในตลาด จึงมีความได้ เปรียบในการดึงดูดความสนใจและส่งผลต่อการตัดสิ นใจซื้อของผู้บริโภคได้ นอกจาก
นี้ยังสามารถสร้างจุดขายโดยน�ำไปเป็นของฝากที่สามารถสร้างความประทับใจระหว่ างผู้ให้และผู้รับได้เป็นอย่างดี ดังนั ้น
การที่ผู้ประกอบการสินค้า OTOP จะประสบผลส�ำเร็จได้ในระยะยาวนั้น การพัฒนาบรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่ มมูลค่าให้กับสินค้า
จึงเป็นกลยุทธ์ หนึ่งที่ผู้ใช้บรรจุภัณฑ์ควรให้ความส�ำคัญ
ด้วยหลักการและเหตุผลดั งกล่าวข้างต้น กรมวิทยาศาสตร์บริการจึ งได้จัดท�ำโครงการพัฒนาและสร้างมูลค่ า
เพิ่มผลิตภัณฑ์ OTOP ด้วยบรรจุภัณฑ์ เพื่อพัฒนารูปแบบบรรจุ ภัณฑ์และผลิตภัณฑ์ของสินค้า OTOP รวมถึงการส่งเสริม
ให้ผู ้ประกอบการมีความรู ้ความเข้าใจด้านการตลาด ด้านเทคโนโลยีการพัฒนาผลิ ตภัณฑ์ ด้านการขอรับรองมาตรฐาน
และด้านแนวคิดในการปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ ให้พร้อมส�ำหรับการยื่นขอมาตรฐานผลิตภั ณฑ์ชุมชน (มผช.) หรือมาตรฐาน
อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้ อง เพื่อให้สินค้า OTOP มีภาพลั กษณ์เป็นที่ยอมรับและสามารถแข่งขันได้ในตลาดโลก
1. วัตถุ ประสงค์
1.1 พัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ชุมชุน 5 ประเภท ได้ แก่ อาหาร เครื่องดื่ม ผ้าและเครื่องแต่งกาย ของใช้ ของ
ประดับตกแต่ง ของที่ระลึก และสมุ นไพรที่ไม่ ใช่อาหาร ทั้งรูปแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ให้พร้ อมส�ำหรับการยื่ นขอ
มาตรฐาน มผช. หรือมาตรฐานอื่น ๆ ที่เกี่ ยวข้อง จ�ำนวน 40 ผลิ ตภัณฑ์
1.2 พัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ชุมชุ นทั้ง 5 ประเภท จ� ำนวน 40 บรรจุภัณฑ์
1.3 สร้างศักยภาพผู้ประกอบการ OTOP ให้มีความรู ้ความเข้าใจด้านการตลาด ด้านเทคโนโลยี การพัฒนา
ผลิตภัณฑ์และพัฒนากระบวนการผลิต ด้านการขอรับรองมาตรฐาน และด้านแนวคิดในการปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ เพื่ อให้
สินค้า OTOP มีภาพลักษณ์เป็นที่ยอมรับและสามารถแข่งขันได้ในตลาดโลกจ�ำนวน 200 ราย