Basic HTML Version
73
โครงการทดสอบสิ
นค้
า OTOP เพื ่
อยกระดั
บคุ
ณภาพสิ
นค้
าและความปลอดภั
ยของผู
้
บริ
โภค
ผลิ
ตภั
ณฑ์
ชุ
มชนประเภทอาหารเป็
น 1 ใน 5 ของสิ
นค้
าที่
ได้
รั
บการสนั
บสนุ
นจากโครงการหนึ่
งต�
ำบลหนึ่
ง
ผลิ
ตภั
ณฑ์
(OTOP) ที่
มี
ศั
กยภาพทางเศรษฐกิ
จและมี
แนวโน้
มขยายตั
วทั่
วโลก ทั้
งนี
้
เพราะอาหารเป็
นปั
จจั
ยสี่
ที่
จ�
ำเป็
น
ส�
ำหรั
บการด�
ำรงชี
วิ
ตของมนุ
ษย์
และประเทศไทยเป็
นประเทศเกษตรกรรมซึ่
งเป็
นแหล่
งวั
ตถุ
ดิ
บอาหารที่
ส�
ำคั
ญ การพั
ฒนา
สิ
นค้
าที่
เป็
นผลิ
ตภั
ณฑ์
ชุ
มชน (OTOP) ให้
ได้
มาตรฐานทั้
งด้
านคุ
ณภาพและความปลอดภั
ย เพื่
อเข้
าสู่
การรั
บรองมาตรฐาน
ผลิ
ตภั
ณฑ์
ชุ
มชนต่
อไป ในการยกระดั
บสิ
นค้
าผลิ
ตภั
ณฑ์
ชุ
มชนให้
มี
มาตรฐานนั้
น ส�
ำนั
กงานมาตรฐานผลิ
ตภั
ณฑ์
อุ
ตสาหกรรม (สมอ.) ได้
พั
ฒนาและก�
ำหนดมาตรฐานผลิ
ตภั
ณฑ์
ชุ
มชน (มผช.) ประเภทอาหาร เพื่
อเพิ่
มความน่
าเชื่
อถื
อ
และยอมรั
บแก่
ผู
้
บริ
โภค อย่
างไรก็
ดี
มี
กลุ
่
มวิ
สาหกิ
จชุ
มชนประเภทอาหารจ�
ำนวนมาก ที่
ยั
งไม่
สามารถเข้
าสู
่
การรั
บรองตาม
มาตรฐาน มผช. เนื่
องจากคุ
ณภาพของสิ
นค้
ายั
งไม่
เป็
นไปตามเกณฑ์
ที่
ก�
ำหนด หรื
อเคยได้
รั
บการรั
บรองมาตรฐานแล้
วแต่
อายุ
การรั
บรองมาตรฐานได้
สิ้
นสุ
ดลง
กรมวิ
ทยาศาสตร์
บริ
การมี
นโยบายให้
มี
การน�
ำองค์
ความรู
้
ทางวิ
ทยาศาสตร์
และเทคโนโลยี
ไปประยุ
กต์
ใช้
เพื่
อเพิ่
ม
ขี
ดความสามารถในการแข่
งขั
นของประเทศและเพิ่
มโอกาสในการขยายตลาด รวมถึ
งรองรั
บการเปิ
ดเสรี
ทางการค้
าอาเซี
ยน
ที่
จะเกิ
ดขึ้
นในปี
พ.ศ. 2558 เพื่
อให้
ผู
้
บริ
โภคเกิ
ดความเชื่
อมั่
นในตั
วสิ
นค้
า ท�
ำให้
สิ
นค้
าเป็
นที่
ยอมรั
บและได้
รั
บความนิ
ยม
สามารถเพิ่
มมู
ลค่
าของผลิ
ตภั
ณฑ์
ชุ
มชน และเพิ่
มโอกาสในการขยายตลาด ตลอดจนเพิ่
มรายได้
ให้
กั
บชุ
มชนและประเทศชาติ
1. วั
ตถุ
ประสงค์
1.1 เพื่
อพั
ฒนาผู้
ประกอบการผลิ
ตภั
ณฑ์
ชุ
มชน (OTOP) ประเภทอาหารและเครื่
องดื่
ม ในพื้
นที่
เป้
าหมายให้
มี
ศั
กยภาพในการผลิ
ตสิ
นค้
าให้
ได้
คุ
ณภาพมาตรฐาน
1.2 เพื่
อให้
ค�
ำปรึ
กษาแนะน�
ำแก่
ผู
้
ประกอบการผลิ
ตภั
ณฑ์
ชุ
มชน ประเภทอาหารและเครื
่
องดื่
ม ในพื้
นที่
เป้
า
หมายให้
เข้
าสู
่
กระบวนการขอรั
บรองมาตรฐานผลิ
ตภั
ณฑ์
ชุ
มชนประเภทอาหารและเครื่
องดื่
ม หรื
อการยื่
นขออนุ
มั
ติ
ต่
อ
ส�
ำนั
กงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.)
1.3 เพื่
อเสริ
มสร้
างศั
กยภาพของผู
้
ประกอบการผลิ
ตภั
ณฑ์
ชุ
มชนให้
สามารถเพิ่
มรายได้
และช่
องทางการตลาดได้
2. ผลการด�
ำเนิ
นงาน
2.1 การแถลงข่
าวและพิ
ธี
เปิ
ดโครงการฯ
โครงการได้
จั
ดการแถลงข่
าวและมี
พิ
ธี
เปิ
ดโครงการ โดยจั
ดให้
มี
การเสวานาเรื่
อง “การพั
ฒนาคุ
ณภาพอาหาร
และเครื่
องดื่
มเพื่
อเข้
าสู
่
มาตรฐานผลิ
ตภั
ณฑ์
ชุ
มชน (มผช.)” จ�
ำนวน 4 ครั้
ง คื
อ
- วั
นที่
3 กรกฎาคม 2557 ณ อุ
ทยานการอาชี
พชั
ยพั
ฒนา จั
งหวั
ดนครปฐม มี
ผู
้
เข้
าร่
วม 107 ราย
- วั
นที่
15 กรกฎาคม 2557 ณ โรงแรมกนกรั
ตน์
รี
สอร์
ท อั
มพวา จั
งหวั
ดสมุ
ทรสงคราม มี
ผู
้
เข้
าร่
วม 165 ราย
- วั
นที่
21 กรกฎาคม 2557 ณ โรงแรมน่
านตรึ
งใจ บู
ที
ค โฮเต็
ล จั
งหวั
ดน่
าน มี
ผู
้
เข้
าร่
วม 56 ราย
- วั
นที่
25 กรกฎาคม 2557 ณ โรงแรมบ้
านไม้
แดง จั
งหวั
ดแม่
ฮ่
องสอน มี
ผู
้
เข้
าร่
วม 22 ราย
โครงการพั
ฒนาคุ
ณภาพสิ
นค้
าผลิ
ตภั
ณฑ์
ชุ
มชน
ประเภทอาหารและเครื่
องดื่
มในภาคเหนื
อและภาคกลาง
(ผลการด�
ำเนิ
นงานประจ�
ำปี
งบประมาณ 2557)