Page 35 - 2561_66_206

Basic HTML Version

33
วารสาร
กรมวิ
ทยาศาสตร
บริ
การ
ศั
พท
วิ
ทย
น
ารู
1. Primary GMP หรื
อ GMP
ขั้
นต
น หมายถึ
ง มาตรฐานการผลิ
ตขั้
นต
ซึ
งเป
นเกณฑ
ที
กระทรวงสาธารณสุ
ข ได
ออกประกาศว
าด
วยเรื
อง วิ
ธี
การผลิ
ต เครื
องมื
เครื
องใช
ในการผลิ
ต และการเก็
บรั
กษาอาหารแปรรู
ปที
บรรจุ
ในภาชนะพร
อมจํ
าหน
าย
เป
นหลั
กเกณฑ
วิ
ธี
การที่
ดี
ในการผลิ
ตขั้
นต
น สํ
าหรั
บกลุ
มอาหารพร
อมปรุ
งและ
อาหารสํ
าเร็
จรู
ปพร
อมบริ
โภคทั
นที
รวมไปถึ
งกลุ
มอาหารทั
วไปที
ยั
งไม
ได
ถู
กบั
งคั
ให
ปฏิ
บั
ติ
ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุ
ข (ฉบั
บที
193) พ.ศ. 2543
2. Good Manufacturing Practice : GMP
หมายถึ
ง กรรมวิ
ธี
การผลิ
ตที
ดี
หลั
กเกณฑ
และวิ
ธี
การที
ดี
ในการผลิ
ต เป
นข
อกํ
าหนดขั
นตํ
าที
ผู
ผลิ
ตอาหาร
ต
องดํ
าเนิ
นการเพื่
อให
ได
อาหารที่
เหมาะสมสํ
าหรั
บการบริ
โภค ประกอบไปด
วย
ข
อกํ
าหนดที
เกี
ยวกั
บสุ
ขลั
กษณะพื
นฐาน วิ
ธี
การผลิ
ต อุ
ปกรณ
ต
าง ๆ
ที่
ใช
ในการผลิ
ตและเก็
บรั
กษาอาหาร
ดี
น ํ
า ี
ผู
า ิ
ื่
อ ี่
บ ิ
า ิ
น ื่
ไ 
อ ี่
า ั
เ ี
ย ั
น ิ
ป 
ี่
ใ 
บ ั
5. Crystallization (การตกผลึ
ก)
หมายถึ
ปรากฏการณ
ซึ
งโมเลกุ
ลในสถานะของเหลว หรื
อในสารละลายมารวมกั
อย
างเป
นระเบี
ยบ เกิ
ดเป
นผลึ
ก (crystal) ซึ่
งประกอบด
วย 2 ขั้
นตอนหลั
กคื
การเกิ
ดนิ
วเคลี
ยสผลึ
ก (nucleation) และการขยายขนาดของผลึ
ก (crystal growth)
เอกสารอ
างอิ
พนิ
ดา ตั
นศิ
ร. โลกเสมื
อนผสานโลกจริ
ง Augmented Reality [ออนไลน
]. [อ
างถึ
งวั
นที
4 มกราคม 2561]. เข
าถึ
งจาก: http://www.bu.ac.th/knowledgecenter/executive_journal/30_2/
pdf/aw28.pdf
วารสารอาหารและยา [ออนไลน
]. [อ
างถึ
งวั
นที
24 ธั
นวาคม 2560]. เข
าถึ
งจาก: http://kmfda.
fda.moph.go.th/Journal/Chapter/5/18_149_E_1.56.pdf
สถาบั
นเทคโนโลยี
พระเจ
าเกล
าเจ
าคุ
ณทหารลาดกระบั
ง. พจนานุ
กรม วิ
ศวกรรมอาหาร (อั
งกฤษ-ไทย).
กรุ
งเทพฯ : ฟู
ด เน็
ทเวิ
ร
ค โซลู
ชั่
น, 2549 หน
า 41, 68, 72.
ปุ
ณณภา เอี่
ยมนอก
นั
กวิ
ทยาศาสตร
สํ
านั
กหอสมุ
ดและศู
นย
สารสนเทศวิ
ทยาศาสตร
และเทคโนโลยี
3. food safety (ความปลอดภั
ยทางอาหาร)
หมายถึ
ง การรั
กษาหรื
อระวั
ป
องกั
นอาหารจากสิ่
งที่
เป
นอั
นตรายต
อสุ
ขภาพ
4. Augmented Reality : AR
หมายถึ
ง เทคโนโลยี
ความจริ
งเสมื
อนที
มี
การนํ
ระบบความจริ
ง เสมื
อนมาผนวกกั
บเทคโนโลยี
ภาพเพื
อสร
างสิ่
งที
เสมื
อนจริ
งให
กั
ผู
ใช
จั
ดเป
นแขนงหนึ
งของงานวิ
จั
ยด
านวิ
ทยาการคอมพิ
วเตอร
ว
าด
วยการเพิ
ภาพเสมื
อนของโมเดลสามมิ
ติ
ที
สร
างจากคอมพิ
วเตอร
ลงไปในภาพที
ถ
าย
มาจากกล
องวิ
ดี
โอเว็
บแคมหรื
อกล
องในโทรศั
พท
มื
อถื
อแบบ
เฟรมต
อเฟรมด
วยเทคนิ
คทางด
านคอมพิ
วเตอร
กราฟ