Page 43 - i

37 โครงการทดสอบสินคา OTOP เพื่อยกระดับคุณภาพสินคาและความปลอดภัยของผู บริโภค
โครงการพัฒนาศักยภาพผูประกอบการ OTOP
ในกลุมจังหวัดภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
การพัฒนาสิ นค้าหนึ่งต�าบลหนึ่งผลิตภั ณฑ์ (OTOP) ให้ได้มาตรฐาน และเข้ าสู่การรับรองมาตรฐาน เพื่อให้
สินค้ามีคุณภาพและความปลอดภัยเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค สามารถเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ชุมชน เพิ่มโอกาสในการ
แข่งขันและสร้างรายได้ให้แก่ชุมชนและประเทศชาติ เพื่อให้บรรลุวัตถุ ประสงค์ดั งกล่าว กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.)
จึงได้จัดท�าโครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ OTOP ในกลุ่ มจังหวัดภาคตะวันออกเฉียงเหนือ โดยร่วมกับศู นย์
ประสานงานกระทรวงวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีประจ�าภูมิภาค ภาคตะวันออกเฉียงเหนื อตอนบน (ศวภ. 2) และหน่วย
งานในพื้นที่ที่เกี่ ยวข้อง น�าความรู้ทางวิทยาศาสตร์ไปช่วยพั ฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชน ตามนโยบายของกระทรวง
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
สินค้า OTOP ประเภทอาหารและเครื่องดื่ม เป็นสินค้าที่ภาครัฐเข้ ามาตรวจสอบคุณภาพอย่างเข้มงวดเพราะ
ต้องค�านึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภคเป็นส�าคัญ ในปีงบประมาณ 2559 กรมวิทยาศาสตร์ บริการ ได้ด� าเนินการพัฒนา
ศักยภาพผู้ประกอบการ OTOP ประเภทอาหารและเครื่ องดื่ม ให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์วิธี การที่ดีในการผลิต มาตรฐาน
ผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) รวมทั้งมาตรฐานอื่นๆ ที่เกี่ ยวข้อง ในพื้ นที่จังหวัดขอนแก่น ร้อยเอ็ด มหาสารคาม อุดรธานี เลย
หนองคาย และนครพนม เพื่อให้ผู ้บริโภคปลอดภัยและมั่ นใจในการเลือกซื้ออาหารและเครื่องดื่มจากกลุ่มผู้ ผลิตยิ่งขึ้น
เจ้าหน้าที่กรมวิทยาศาสตร์บริการ ได้ลงพื้นที่ส�ารวจปั ญหาของผู้ประกอบการ พบปัญหาที่ส�าคั ญ เช่น ขาดความพร้อม
ของสถานที่ผลิต ขาดสุขลักษณะที่ดีในการผลิต กระบวนการผลิตยังไม่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์มี คุณภาพไม่สม� ่าเสมอ เป็นต้น
จึงได้ลงพื้นที่ให้ ค�าปรึกษาเชิงลึก òř กอบรมเพื่ อถ่ายทอดเทคโนโลยี แก้ไขปัญหาและผลักดันให้ผู ้ประกอบการเข้าสู่
กระบวนการยื่นขอการรั บรองมาตรฐาน
1. วัตถุประสงค
เพื่อพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการและยกระดั บคุณภาพสินค้า OTOP ประเภทอาหารและเครื่องดื่มในพื้นที่
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ให้ มีคุณภาพตรงตามมาตรฐานและเป็นที่ต้ องการของผู้บริโภค
2. ผลการดำเนินงาน
2 1 การส�ารวจข้อมูลผู้ประกอบการ
วัน เดือน ปี ผู้ประกอบการ ผลิตภัณฑ์ พื้นที่
6-8
ตุลาคม 2558
กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรแปรรูปอาหาร
บ้านดอนหัน
กล้วยทอด ต�าบลดอนหัน อ� าเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น
กลุ่มแม่บ้านเกษตรสีกาย กล้วยทอด ต�าบลสีกาย อ�าเภอเมือง จังหวัดหนองคาย
กลุ่มสีกายโฮมเสตย์ มะเขือเทศแปรรูป ต� าบลสีกาย อ�าเภอเมือง จังหวัดหนองคาย