Basic HTML Version
75
โครงการทดสอบสิ
นค
า OTOP เพื
่
อยกระดั
บคุ
ณภาพสิ
นค
าและความปลอดภั
ยของผู
บริ
โภค
โครงการพั
ฒนาคุ
ณภาพสิ
นค
าผลิ
ตภั
ณฑ
ชุ
มชน
ประเภทอาหารและเครื่
องดื่
มในภาคกลาง
ประเทศไทยเป็
นประเทศเกษตรกรรมซึ่
งเป็
นแหล่
งวั
ตถุ
ดิ
บอาหารที่
ส�
าคั
ญ เพื่
อเป็
นการรั
กษาและเพิ่
มมู
ลค่
า
ของวั
ตถุ
ดิ
บจึ
งมี
การน�
าวั
ตถุ
ดิ
บทางเกษตรกรรมมาแปรรู
ปเพิ่
มรายได้
ให้
ครั
วเรื
อน เป็
นที่
มาของผลิ
ตภั
ณฑ์
ชุ
มชน (OTOP)
แต่
การพั
ฒนาผลิ
ตภั
ณฑ์
ให้
ได้
มาตรฐานทั
้
งด้
านคุ
ณภาพและความปลอดภั
ย เพื่
อเข้
าสู
่
การรั
บรองมาตรฐานนั้
น ผู
้
ประกอบ
การจ�
านวนมากยั
งไม่
สามารถเข้
าสู
่
การรั
บรองตามมาตรฐาน เนื่
องจากคุ
ณภาพของสิ
นค้
ายั
งไม่
ได้
มาตรฐาน หรื
อเคยได้
รั
บการรั
บรองมาตรฐานแล้
วแต่
อายุ
การรั
บรองมาตรฐานได้
สิ
้
นสุ
ดลง กรมวิ
ทยาศาสตร์
บริ
การจึ
งได้
มี
การด�
าเนิ
นโครงการ
พั
ฒนาคุ
ณภาพสิ
นค้
าประเภทอาหารและเครื่
องดื่
มในภาคกลาง โดยมี
การน�
าองค์
ความรู
้
ทางวิ
ทยาศาสตร์
และเทคโนโลยี
แก้
ปั
ญหาสิ
นค้
าไม่
ผ่
านเกณฑ์
มาตรฐาน เพื่
อเพิ่
มศั
กยภาพและยกระดั
บผู
้
ประกอบการสิ
นค้
า OTOP กลุ
่
มอาหารและ
เครื่
องดื่
ม ให้
สามารถผลิ
ตสิ
นค้
าได้
มาตรฐานทั้
งด้
านคุ
ณภาพและความปลอดภั
ย เข้
าสู
่
การรั
บรองมาตรฐานต่
างๆ เช่
น
การขอขึ้
นทะเบี
ยนขอรั
บเลขสารบบอาหาร มาตรฐานผลิ
ตภั
ณฑ์
ชุ
มชน มาตรฐานสิ
นค้
าเกษตร เป็
นต้
น อั
นน�
าไปสู่
การ
เพิ่
มความสามารถทางการแข่
งขั
นทั้
งในระดั
บชาติ
และระดั
บนานาชาติ
และช่
วยให้
ผู้
ประกอบการมี
รายได้
เพิ่
มขึ้
น
1. วั
ตถุ
ประสงค
1.1 เพื่
อพั
ฒนาผู้
ประกอบการผลิ
ตภั
ณฑ์
ชุ
มชน (OTOP) ประเภทอาหารและเครื่
องดื่
มในพื้
นที่
เป้
าหมายให้
มี
ศั
กยภาพในการผลิ
ตสิ
นค้
าให้
ได้
คุ
ณภาพตามมาตรฐาน
1.2 เพื่
อให้
ค�
าปรึ
กษา แนะน�
า และแก้
ปั
ญหาแก่
ผู้
ประกอบการผลิ
ตภั
ณฑ์
ชุ
มชนประเภทอาหารและเครื่
องดื่
ม
ในพื้
นที่
เป้
าหมาย ให้
เข้
าสู
่
กระบวนการยื่
นขออนุ
ญาตการผลิ
ตต่
อส�
านั
กงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) หรื
อขอรั
บ
รองมาตรฐานผลิ
ตภั
ณฑ์
ชุ
มชน (มผช.) ประเภทอาหารและเครื่
องดื่
ม หรื
อมาตรฐานสิ
นค้
าเกษตร
2. ผลการดำเนิ
นงาน
2 1 การแëลงข่
าวและพิ
ธี
เปŗ
ดโครงการĄ
โครงการฯ ได้
มี
พิ
ธี
เปŗ
ดโครงการและจั
ดการแถลงข่
าวต่
อสื่
อมวลชนเมื่
อวั
นที่
4 มิ
ถุ
นายน 2559
ณ ห้
องประชุ
มโชคอนั
นต์
อาคารเรี
ยนรวมและอ�
านวยการ มหาวิ
ทยาลั
ยราชภั
äราชนคริ
นทร์
อ�
าเภอเมื
อง
จั
งหวั
ดฉะเชิ
งเทรา กล่
าวต้
อนรั
บโดย ท่
านเดชา ใจยะ รองผู
้
ว่
าราชการจั
งหวั
ดฉะเชิ
งเทรา กล่
าวรายงานโดย
ผศ. ดร. อุ
ทั
ย ศิ
ริ
ภั
กดิĝ
อธิ
การบดี
มหาวิ
ทยาลั
ยราชภั
äราชนคริ
นทร์
และกล่
าวเปŗ
ดโครงการโดย ดร. สุ
ทธิ
เวช ต.แสงจั
นทร์
อธิ
บดี
กรมวิ
ทยาศาสตร์
บริ
การ กระทรวงวิ
ทยาศาสตร์
และเทคโนโลยี
ผู้
เข้
าร่
วมงานทั้
งหมด 228 คน ประกอบด้
วยหน่
วย
งานราชการและสื่
อมวลชน 58 คน รวมทั้
งผู้
ประกอบการที่
เข้
าร่
วมโครงการ 170 คน