Page 134 - South_OTOP_Manual

คู่มือแนวทางการยกระดับคุณภาพคุ ณภาพสินค้า OTOP ในพื้นที่ภาคใต้สู่การรับรองมาตรฐาน
2) กลุ่มอาหารที่ต้องมีเครื่องหมาย อย. และรายงานผลการตรวจวิ เคราะห์อาหารไว้ให้
ตรวจสอบ อาหารกลุ่มนี้ ได้แก่ อาหารก้ าหนดคุณภาพหรื อมาตรฐานที่รั ฐมนตรีมิ ได้ก้ าหนดให้ส่ งมอบฉลาก
แต่กฎหมายก้ าหนดในเรื่องคุ ณภาพหรื อมาตรฐานของอาหารแต่ ละประเภทไว้ให้ ยื่ นขออนุญาตผลิตต่ อ
ส้านักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) หรือส้ านักงานสาธารณสุขจังหวัด (สสจ.) โดยใช้ เอกสารและ
หลักฐานในการยื่นขออนุญาต ดังนี้
กลุ่มและชนิดของอาหาร เอกสารที่ใช้ในการขออนุ ญาต
 อาหารก้าหนดคุ ณภาพหรือมาตรฐาน
 น ้าส้มสายชู
 น ้ามันส้าหรับปรุงอาหาร
เช่ น น้้ามันหมู น้้ามันงา น้้ามันมะพร้ าว
น้้ามันปาล์ม
 น ้าแร่ ตามธรรมชาติ
 ไข่เยี่ยวม้า
 กาแฟ ชนิดคั่วเมล็ด/ผงส้ าเร็จรูป/ปรุง
ส้าเร็จ
 ชา ชนิดชาใบ/ผงส้าเร็จรูป/ปรุงส้าเร็จ
 น ้าพริกแกง
เช่ น น้้าพริกแกงส้ม น้้าพริก แกงเผ็ด
น้้าพริกแกงเขียวหวาน
 เครื่องปรุงรส
เช่ น ซอสมะเขือเทศ ซอสพริ ก น้้าปลา
ผลิตภัณฑ์ ปรุงรสที่ ได้ จาการย่อยโปรตีนของถั่ ว
เหลือง (ได้ แก่ ซีอิ้ วหรือซอสถั่วเหลือง ซอสปรุงรส)
 แยม เยลลี่ และมาร์มาเลด
 กรณีสถานที่ผลิตเข้าข่ายโรงงาน
ต้ องยื่ นค้ าขอตั้ ง โ รงงานผลิตอาหา ร
จ้านวน 1 ฉบั บ พร้อมหลักฐานที่ก้าหนดไว้ กรณีที่
ได้ รั บใบอนุ ญาตผลิ ตอาหารแล้ วให้ ยื่ นส้ าเนา
ใบอนุญาตผลิตอาหาร จ้านวน 1 ฉบับ หรือ
 กรณีสถานที่ผลิตไม่เข้าข่ายโรงงาน
ต้ องยื่ นค้าขอรั บเลขสถานที่ผลิ ตอาหาร
จ้านวน 2 ฉบั บ พร้อมหลักฐานที่ก้ าหนดไว้ กรณีที่
ได้รั บเลขสถานที่ผลิ ตอาหารแล้ว ให้ยื่นส้าเนาค้า
ขอรับเลขสถานที่ผลิตอาหาร จ้านวน 1 ฉบับ และ
 การรับเลขสารบบอาหาร (หรือเลข อย.)
ของอาหารแต่ละชนิด
จะต้ องยื่นจดทะเบี ยนอาหารภายหลังการ
ยื่นขออนุญาตตั้งโรงงานผลิ ตอาหาร หรือยื่ นค้า
ขอรับเลขสถานที่ผลิตอาหาร โดยยื่นใบจดทะเบียน
อาหาร/แจ้งรายละเอียดอาหาร จ้านวน 2 ฉบั บ
โดยให้เขี ยนเครื่องหมาย “4” เลื อกใน 0 ขอจด
ทะเบียนอาหาร และเลื อกว่าเป็นอาหารที่ผลิ ตใน
กรอบข้อความว่ า 0 ผลิต พร้อมลงชื่อให้ค้ารั บรอง