Page 34 - South_OTOP_Manual

คู่มือแนวทางการยกระดับคุณภาพคุ ณภาพสินค้า OTOP ในพื้นที่ภาคใต้สู่การรับรองมาตรฐาน
ประเด็น สาเหตุ แนวทางการแก้ไข
 ปัญหาด้ านเคมี :
2. สารหนูทั้งหมด
(Arsenic) เกินจากที่
มาตรฐานก้ าหนด (ต้อง
น้อยกว่ า 2 มิ ลลิ กรั มต่อ
กิโลกรัม)
2.1 วัตถุดิบ (Raw Material)
2.1.1 น้้ าที่น้ามาใช้ ในการผลิ ต
ได้ มาจากแหล่งที่มีการปนเปื้อนของ
สารหนู จากชั้นหินและแร่ใต้ดิน
 ควรทดสอบคุณภาพน้้าให้เป็นไปตามมาตรฐานน้้า
ดื่ม
 หาแหล่งน้้าใหม่ ที่ไม่มีการปนเปื้อนของสารหนู
2.1.2 วัตถุ ดิบที่ ใช้มีการฉีดพ่นยา
ฆ่าแมลงท้าให้มีสารหนู ปนเปื้อน
 ควบคุมแหล่งวัตถุดิบ (ถ้าท้ าได้)
 เลื อกซื้อวัตถุดิบที่ปลอดสารพิษ
 ล้ างท้าความสะอาดวัตถุดิบให้ เพียงพอ
 ล้ างด้วยน้้ายาล้างผัก เพื่อก้าจัดยาฆ่าแมลง