Page 29 - คู่มือแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานฮาลาล1

โครงการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารในกลุ่มจังหวัดชายแดนใต้ สู่ การรับรองมาตรฐานฮาลาล
กรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงวิ ทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
25
มาตรฐานอาหารฮาลาล มาตรฐานอุตสาหกรรมอาหารทั่วไป
6. พนักงาน
6.1 พนักงานที่ผลิตอาหารฮาลาลควรเป็น
มุสลิม หากมิ ใช่มุสลิมจะต้องไม่ เกี่ยวข้องกับ
สิ่งที่ไม่ ฮาลาลในขณะผลิตอาหารฮา
ลาล เช่น เนื้อสุ กร เลือด แอลกอฮอล์ หรือ
สุนัข
6.2 พนักงานเชือดสัตว์ ต้องเป็นมุ สลิมมี
สุขภาพจิตสมบูรณ์ ไม่เป็นโรคที่สังคมรังเกียจ
และมีความรู้ความเข้ าใจเกี่ยวกับการเชื อด
สัตว์ตามบั ญญัติศาสนาอิสลาม
6. พนักงาน
6.1 พนักงานที่ผลิตอาหารฮาลาล
ไม่จําเป็นต้องเป็นมุสลิม
6.2 พนักงานเชือดสัตว์ ไม่ จําเป็ นต้อง
เป็นมุสลิม