โครงการพั
ฒนาคุ
ณภาพผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหารในกลุ่
มจั
งหวั
ดชายแดนใต้
สู่
การรั
บรองมาตรฐานฮาลาล
กรมวิ
ทยาศาสตร์
บริ
การ กระทรวงวิ
ทยาศาสตร์
และเทคโนโลยี
36
ภาพแสดงกระบวนการผลิ
ต
ปลาส้
ม
เตรี
ยมวั
ตถุ
ดิ
บ
(ปลาสด กระเที
ยม ข้
าวเหนี
ยว เกลื
อ)
หมั
กเกลื
อทิ้
งไว้
นาน
1 คื
น
ล้
างสะอาด สะเด็
ดน้ํ
า
คลุ
กเคล้
าส่
วนผสมให้
เข้
ากั
น
หมั
กทิ้
งไว้
อย่
างน้
อย 7 วั
น
บรรจุ
ลงบรรจุ
ภั
ณฑ์
แบบสุ
ญญากาศ
รอจํ
าหน่
าย
ติ
ดฉลาก