Page 42 - คู่มือแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานฮาลาล1

โครงการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารในกลุ่มจังหวัดชายแดนใต้ สู่ การรับรองมาตรฐานฮาลาล
กรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงวิ ทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
38
ข้าวเกรียบ
ข้าวเกรียบ หมายถึง อาหารว่างชนิ ดหนึ่งที่ทําจากแป้งเป็นส่วนประกอบ
หลัก อาจมีส่วนประกอบของเนื้อสั ตว์ หรือผัก หรือผลไม้ เช่น ปลา กุ้ง ฟักทอง เผือก งาดํา
งาขาว บดผสมให้เข้ากับเครื่องปรุงรส แล้วทํ าให้เป็ นรูปทรงตามต้องการ นึ่งให้สุ ก ตัดให้
เป็นแผ่ นบางๆ นํ าไปทําให้ แห้ งด้ วยแสงแดดหรื อวิธี อื่ นที่เหมาะสมอาจทอดก่ อนบรรจุ
หรือไม่ก็ได้