Page 49 - คู่มือแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานฮาลาล1

โครงการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารในกลุ่มจังหวัดชายแดนใต้ สู่ การรับรองมาตรฐานฮาลาล
กรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงวิ ทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
45
เห็ดปรุ งรส
เห็ดปรุงรสพร้อมบริโภค หมายถึง ผลิ ตภัณฑ์ที่ได้จากการนําเห็ดชนิดต่ าง
ๆ เช่น เห็ดนางฟ้า เห็ดนางรม มาตั ดแต่งให้้ เป็นชิ้นหรือเส้น เติมเครื่องปรุงรส เช่น เกลือ
น้ําตาล ซีอิ้ วขาว อาจผสมเครื่องเทศหรื อสมุนไพร เช่น กระเทียม เมล็ดผักชี ทําให้สุกโดย
การทอดหรือใช้วิ ธีอื่น หรือทํ าให้สุกก่ อนการปรุงรสก็ได้