Page 52 - คู่มือแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานฮาลาล1

โครงการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารในกลุ่มจังหวัดชายแดนใต้ สู่ การรับรองมาตรฐานฮาลาล
กรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงวิ ทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
48
น้ําจิ้ม
น้ําจิ้ม หมายถึง ผลิตภัณฑ์ ที่ได้จากการนําส่วนประกอบ เช่น พริกแดงสด
พริกขี้หนูสด พริกแห้ งที่อาจคั่ วหรื อไม่ก็ ได้ กระเที ยมสด กระเทียมดอง รากผั กชีมาบด
หยาบ ปรุงรสด้วยเครื่ องปรุงรส เช่ นน้ําตาล เกลื อ น้ํามะขามเปี ยก น้ําส้มสายชู กรด
มะนาว นําไปเคี่ยวให้มี ความข้นตามต้องการ