Page 35 - i

30
โครงการทดสอบสินคา OTOP เพื ่อยกระดับคุณภาพสินคาและความปลอดภัยของผูบริโภค
ลงพื้นที่ใหคําปรึกษาเชิงลึกแก ผูประกอบการ OTOP ผูผลิตผลิ ตภัณฑขาวบรรจุถุง ขนมไทย นางเล็ด
นํ้าพริ กและไสกรอก จํานวน 22 ราย รวม 10 กลุม ดังนี้
1. วิสาหกิจชุมชนแปรรูปขาวหอมดอกมะลิ
105/96 ม.5 ต.เมืองทอง อ.เมือง จ.รอยเอ็ด
2. วิสาหกิจชุมชนฮักแพงแบงปน
136 ม.1 ต.หนองพอก อ.หนองพอก จ.รอยเอ็ด
3. วิสาหกิจชุมชนแมบานเกษตรกร โป งเจริญสุ ข
(ขาวสามเกลอ)
37 ม.3 ต.บุงเลิศ อ.เมยวดี จ.รอยเอ็ด
4. วิสาหกิจชุมชนกลุมสตรีแม บานหนองหินใหญ
ขนมทองมวน
92 ม.1 ต.หนองหิน อ.เมืองสรวง จ.รอยเอ็ด
5. กลุมแมบานเกษตรบ านปามวง (นางเล็ดแมสําราญ)
41 ม.5 ต.หนองผือ อ.เมืองสรวง จ.ร อยเอ็ด
6. วิสาหกิจชุมชนนํ้าพริกเลิศรส (ปลาราบอง)
230 ม.1 ต.หนอม อ.อาจสามารถ จ.รอยเอ็ด
7. กลุมขนมนางเล็ดนํ้าแตงโม 101
156 ม.10 ต.ศรีสวาง อ.โพนทราย จ.รอยเอ็ด
8. กลุมเครือขายเกษตรกรรมทางเลือกทุงกุลารองไห
17 ม.5 ต.หนองแคน อ.ปทุมรัตน จ.รอยเอ็ด
9. กลุมแมนางไสกรอก
31 ม.11 ต.แวง อ.โพนทอง จ.รอยเอ็ด
10. กลุมเครือขายวิสาหกิ จชุมชนเกษตรอิ นทรียอี สาน
94 ม.4 ต.หนองพอก อ.ธวัชบุรี จ.รอยเอ็ด
ในการลงพื้นที่ครั้ งนี้ เนนให คําปรึกษาเรื่องการปรั บปรุงสถานที่ผลิตใหถูกต องตามหลัก GMP/Primary
GMP เนื่องจากผูประกอบการส วนใหญตองปรับปรุงสถานที่ผลิตเพิ่มเติม เชน การปดกั้นหองบรรจุภัณฑ ใหเปนสัดส วน
การจัดแบงสายการผลิตให เหมาะสม เปนตน และผลั กดันผู ประกอบการใหเขาสู กระบวนการยื่ นขอการรับรอง
มาตรฐานตอไป
การดําเนินงานในพื้นที่ 3 จังหวัด ได แก จั งหวัดนครราชสีมา จั งหวัดขอนแกนและจังหวัดร อยเอ็ด ปญหา
ที่สําคัญของผูประกอบการ คื อ สถานที่ผลิ ตอาหารไมถู กตองตามหลัก GMP/Primary GMP การปรับปรุงกระบวนการ
ผลิตใหสินคามีคุ ณภาพตามเกณฑที่มาตรฐานกํ าหนด และการพัฒนาด านบรรจุภัณฑ วศ. ไดรับความมือเป นอยางดี
จากเจาหนาที่ของ สสจ. และ สอจ. เพื่อแกปญหาดานสถานที่ผลิตของผู ประกอบการ คณะทํางานฯ ให คําปรึกษาด าน
การปรับกระบวนการผลิต เทคโนโลยี การแปรรูปอาหาร และได รับการสนับสนุนวิทยากรดานบรรจุภัณฑจาก วว. รวม
กันแกไขและผลักดั นผูประกอบการเขาสูกระบวนการยื่นขอการรั บรองมาตรฐาน
ภาพการลงพื้นที่ใหคํ าปรึกษาเชิ งลึก
ครั้งที่ 2