Page 22 - i

16 รายงานผลการดำ�เนินงานประจำ�ปี 2558
ที่ไม่ใช่อาหาร รวมทั้งจัดให้มี การจ�ำหน่ายผลิตภัณฑ์ภายในงาน
• การประชุมกลุ่มย่อยเพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์ และชี้แจงแนวทางการปัญหาผลิตภั ณฑ์
โดยแบ่งเป็นการประชุมกลุ่มย่อย 5 กลุ่ ม คือ
1) กลุ่มอาหารและเครื่องดื่ ม
2) กลุ่มของใช้ ของประดับตกแต่ง ของที่ระลึก
3) กลุ่มผ้ าและเครื่องแต่งกาย
4) กลุ่มสมุนไพรที่ไม่ใช่อาหาร
5) กลุ่มห้องปฏิ บัติการทดสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์ OTOP
สรุปประเด็นปัญหา ความต้องการผู้ประกอบการ OTOP จากการประชุ มกลุ่มย่อย
1. กลุ่มอาหารและเครื่องดื่ม
- อาหาร ผู้ ประกอบการของผลิ ตภัณฑ์ต่าง ๆ ยั งประสบปัญหาด้านบรรจุ ภัณฑ์ การ
ขาดแคลนวัตถุ ดิบ ขาดเครื่องมือในการผลิต บรรจุภัณฑ์ ไม่น่าสนใจ/เก็ บได้ไม่นาน โรง
เรือนไม่ได้ มาตรฐาน สถานที่ วางจ�ำหน่ ายมีจ�ำกัด และการขอการรับรองผลิตภั ณฑ์
- เครื่องดื่ม พบปัญหาด้านบรรจุภัณฑ์ ผลิตภั ณฑ์เก็บได้ไม่นาน ปัญหาเรื่ องวัตถุดิบไม่มี
ตลอดทั้งปี เครื่องบรรจุไม่ทันสมัย ต้องการค�ำแนะน�ำ ความรู้ ระบบเทคโนโลยีการผลิตที่
มีคุ ณภาพ เช่น การสเตอริไลซ์ สถานที่ยังไม่ถูกต้องตามหลั ก Primary GMP
2. กลุ่มของใช้ ของประดับตกแต่ง ของที่ระลึก
- เซรามิก พบปั ญหาด้านการแกะลาย การแต่ งสี ด้านการตลาด รวมถึงบรรจุภัณฑ์
- เสื่อกก พบปั ญหาสีตก สินค้าไม่ได้ คุณภาพเนื่ องจากเกิดเชื้ อรา ขาดทักษะด้านลวดลาย
รวมถึงแปรรู ป
- ผลิตภัณฑ์ไม่หลากหลาย ขาดความรู้ ในการผลิตและการพัฒนาสิ นค้าใหม่ ๆ
- กระดาษ พบปัญหาโรงเรือนที่ใช้ปฏิบัติงานมีพื้นที่ ไม่เพียงพอ ไม่สามารถน�ำผลิตภัณฑ์มาตั้งโชว์
ได้ ขาดเครื่องมื อที่ทันสมัย บรรจุภัณฑ์ไม่ถู กใจลูกค้ า รวมถึงปัญหาด้านการตลาด
3. กลุ่มผ้าและเครื่องแต่งกาย
- ปัญหาฝ้าย สีย้อม เส้ นไหมราคาสูง
- ขาดแคลนวัตถุดิบ
- สีตกไม่สม�่ำเสมอ ได้สีไม่ตรงตามต้องการ
- สีย้อมมีสารปนเปื้อน
- ขาดเครื่องมือที่ทันสมัยในการผลิต
- บรรจุภัณฑ์ไม่น่าสนใจ ต้องการพัฒนาการออกแบบลวดลายใหม่ ๆ
- ต้องการให้ส่งเสริมการยื่นขอการรั บรอง มผช.
- ยังขาดการบ�ำบัดน�้ำเสีย
- สถานที่วางจ�ำหน่ายไม่เพี ยงพอ
4. กลุ่มสมุนไพรที่ไม่ใช่ อาหาร
- ผู้ประกอบการต้องการความรู ้ เทคโนโลยี สูตรผลิ ตภัณฑ์ใหม่ ๆ ที่ ต่อยอดผลิตภั ณฑ์
สร้างความแปลกใหม่
- ขาดความรู้ในการเพิ่ มรายละเอียดฉลากข้อความภาษาอั งกฤษ