Basic HTML Version
30
รายงานผลการดำ
�เนิ
นงานประจำ
�ปี
2558
จั
งหวั
ด
ผลิ
ตภั
ณฑ์
ความต้
องการ / ปั
ญหา
วิ
ธี
ด�
ำเนิ
นการ/แนวทางแก้
ไข
สุ
ราษฎร์
ธานี
เครื่
องดื่
มเห็
ด - อาคารสถานที่
ผลิ
ตไม่
เป็
นไปตาม
หลั
ก Primary GMP
- ต้
องการให้
กรมวิ
ทยาศาสตร์
บริ
การ
สนั
บสนุ
นการทดสอบคุ
ณภาพ
เครื่
องดื่
มเห็
ดตามประกาศ
กระทรวงสาธารณสุ
ขก่
อนการยื่
น
ขอการรั
บรองมาตรฐาน มผช.
- ต้
องการปรั
บบรรจุ
ภั
ณฑ์
- ให้
ค�
ำแนะน�
ำเรื่
องการปรั
บปรุ
งอาคารสถานที่
ผลิ
ตให้
เป็
นไปตามมาตรฐานที่
ก�
ำหนด
- ได้
เก็
บตั
วอย่
างมาทดสอบตามประกาศกระทรวง
สาธารณสุ
ข ฉบั
บที่
356 เครื่
องดื่
มในภาชนะบรรจุ
ที่
ปิ
ดสนิ
ท
- ให้
ค�
ำแนะน�
ำเรื่
องการปรั
บบรรจุ
ภั
ณฑ์
เพื่
อเพิ่
มมู
ลค่
า
ให้
กั
บผลิ
ตภั
ณฑ์
สงขลา
มั
นทอดกรอบ - ผู้
ประกอบการไม่
ทราบประโยชน์
ของการได้
รั
บการรั
บรองมาตรฐาน
มผช.
- วั
ตถุ
ดิ
บขาดแคลน
- ต้
องการให้
กรมวิ
ทยาศาสตร์
บริ
การ สนั
บสนุ
นการตรวจ
วิ
เคราะห์
คุ
ณค่
าทางโภชนาการใน
ผลิ
ตภั
ณฑ์
มั
นทอดกรอบ
- ให้
ค�
ำปรึ
กษาและประสานงานกั
บเจ้
าหน้
าที่
อุ
ตสาหกรรมจั
งหวั
ดในการยื่
นขอการรั
บรอง มผช.
- ให้
ค�
ำแนะน�
ำเรื่
องการประกั
นราคาวั
ตถุ
ดิ
บ เพื่
อช่
วย
ลดปั
ญหาวั
ตถุ
ดิ
บขาดแคลน
- เก็
บตั
วอย่
างมาวิ
เคราะห์
เพื่
อหาคุ
ณค่
าทาง
โภชนาการในผลิ
ตภั
ณฑ์
มั
นทอดกรอบ
ขนมเปี๊
ยะ
- มี
เชื้
อจุ
ลิ
นทรี
ย์
เกิ
นเกณฑ์
ที่
มผช.
ก�
ำหนด
- ผลิ
ตภั
ณฑ์
มี
อายุ
การเก็
บสั้
น
- ให้
ความรู้
ในการเลื
อกใช้
บรรจุ
ภั
ณฑ์
ให้
เหมาะสม
เพื่
อป้
องกั
นและลดการปนเปื้
อนของจุ
ลิ
นทรี
ย์
จาก
สิ่
งแวดล้
อมภายนอก
- ให้
ค�
ำแนะน�
ำเรื่
องการปรั
บกระบวนการผลิ
ต เพื่
อลด
ความชื้
นของผลิ
ตภั
ณฑ์
และเพิ่
มชั้
นพลาสติ
กห่
อหุ้
ม
ผลิ
ตภั
ณฑ์
ไม่
ให้
สั
มผั
สโดยตรงกั
บบรรจุ
ภั
ณฑ์
ชั้
นนอก
(กล่
องกระดาษ) เพื่
อลดและป้
องกั
นการปนเปื้
อน
ข้
ามจากเชื้
อจุ
ลิ
นทรี
ย์
ภายนอกสู่
ผลิ
ตภั
ณฑ์
และช่
วย
ยื
ดอายุ
การเก็
บผลิ
ตภั
ณฑ์
ขนมปั
ง
- ผู้
ประกอบการไม่
ทราบประโยชน์
ในการยื่
นขอการรั
บรอง มผช.
- ให้
ค�
ำแนะน�
ำเบื้
องต้
นในการยื่
นขอการรั
บรองมาตรฐาน
มผช. แก่
ผู
้
ประกอบการ และผลั
กดั
นให้
ผู
้
ประกอบการ
ได้
รั
บการรั
บรองมาตรฐาน มผช. ต่
อไป
น�้
ำตาลโตนด - อาคารสถานที่
ผลิ
ตไม่
เป็
นไปตาม
เกณฑ์
อย.
- มี
เชื้
อจุ
ลิ
นทรี
ย์
เกิ
นเกณฑ์
ที่
มผช.
ก�
ำหนด
- น�้
ำตาลโตลดแว่
นเกิ
ดผลึ
กสี
ขาว
หลั
งจากเก็
บผลิ
ตภั
ณฑ์
ไว้
- ต้
องการยื
ดอายุ
การเก็
บรั
กษา
ผลิ
ตภั
ณฑ์
- ให้
ค�
ำแนะน�
ำเรื่
องการปรั
บปรุ
งอาคารสถานที่
ผลิ
ตให้
เป็
นไปตามมาตรฐานที่
อย. ก�
ำหนด
- ให้
ค�
ำแนะน�
ำเรื่
องการปรั
บปรุ
งอาคารสถานที่
ผลิ
ต
เพื่
อป้
องกั
นการปนเปื้
อนข้
ามของจุ
ลิ
นทรี
ย์
จาก
กระบวนการผลิ
ตสู่
ผลิ
ตภั
ณฑ์
- ให้
ค�
ำแนะน�
ำเรื่
องการเกิ
ดผลึ
กสี
ขาวในน�้
ำตาลแว่
นโดยปรั
บ
ลดอั
ตราส่
วนของน�้
ำตาลทรายเป็
นน�้
ำผึ้
งหรื
อตาลโตนด
เพี
ยงอย่
างเดี
ยว เพื่
อแก้
ปั
ญหาการเกิ
ดผลึ
กสี
ขาว
- ให้
ค�
ำแนะน�
ำเบื้
องต้
นเรื่
องการยื
ดอายุ
การเก็
บรั
กษา
ผลิ
ตภั
ณฑ์
ด้
วยบรรจุ
ภั
ณฑ์