Page 47 - i

41 โครงการทดสอบสินคา OTOP เพื่อยกระดับคุณภาพสินคาและความปลอดภัยของผู บริโภค
วัน เดือน ปี ผู้ประกอบการ
พื้นที่ จังหวัด ผลิตภัณฑ์ ความต้องการ
ปŦญหา
วิธีการด�าเนินการ
แนวทางแก้ไข
11-13
มกราคม 2559
กลุ่มวิสาหกิจชุ มชนกลุ่ม
แปรรูปขนมบ้านโนนรัง
ต�าบลบ้านกู่
อ� าเภอยางสีสุ ราช
จังหวัดมหาสารคาม
ทองม้วน
กล้วยฉาบ
ข้าวพองโบราณ
- ต้องการปรั บปรุงสถานที่
ผลิตให้ถู กต้องตามหลัก
PrimarZ (.P
- แนะน�าการปรับปรุ งสถานที่ผลิต
กระบวนการผลิตให้ถูกต้องตามหลั ก
PrimarZ (.P และประสานกับเจ้า
หน้าที่สาธารณสุขจั งหวัดเพื่อให้ค�า
ปรึกษาแนะน�าอย่างต่อเนื่ อง
กลุ่มสตรีแม่บ้านดอน
กลาง ต�าบลดอนกลาง
อ� าเภอโกสุมพิสัย
จังหวัดมหาสารคาม
ดอกจอก
ทองม้วน
นางเล็ด
- ต้องการปรั บปรุงสถานที่
ผลิตให้ถู กต้องตามหลัก
PrimarZ (.P
- ต้องการยื ดอายุการเก็บ
ผลิตภัณฑ์อาหารทอด
- แนะน�าการปรับปรุ งสถานที่ผลิตและ
กระบวนการผลิตให้ถูกต้องตามหลั ก
PrimarZ (.P
- แนะน�าการเลือกใช้น�้ามั น
กระบวนการทอด และบรรจุภัณฑ์ ที่
เหมาะสมเพื่อยืดอายุการเก็บ
อาหารทอด
กลุ่มแม่บ้านผลิตปลาร้า
บอง (สุ ก) ต�าบลเขื่อน
อ� าเภอโกสุมพิสัย
จังหวัดมหาสารคาม
ปลาร้าสุก - ต้องการปรั บปรุงสถานที่
ผลิตให้ถู กต้องตามหลัก
PrimarZ (.P
- ต้องการยื ดอายุการเก็บ
ผลิตภัณฑ์ปลาร้าบอง
- แนะน�าการปรับปรุ งสถานที่ผลิตและ
กระบวนการผลิตให้ถูกต้องตามหลั ก
PrimarZ (.P
- แนะน�ากระบวนการÛ่าเชื้อที่ถู กต้อง
เพื่อยืดอายุการเก็บปลาร้าบอง
กลุ่มไร่ภูผาศักดิĝ ต�าบล
หนองบั ว อ�าเภอภูเรือ
จังหวัดเลย
ผลไม้แช่อิ่มอบ
แห้ง
- ต้องการพัฒนาบรรจุภัณฑ์
ส�าหรับบรรจุแบบ
สุญญากาศ
- ต้องการพั ฒนากระบวน
การผลิตผลไม้แช่อิ่ มอบ
แห้ง เช่น แก้วมังกร
มะม่วง ให้สามารถอยู่ ได้
นานกว่า 6 เดือน
- ให้ค�าแนะน�าในการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์
ที่เหมาะสม
- พัฒนากระบวนการผลิตและ
บรรจุภัณฑ์ในห้องปäิบัติการเพื่ อ
ยืดอายุการเก็บผลไม้แช่อิ่ มอบแห้ง
กลุ่มแม่บ้านเกษตรกร
สันติ สุข ต�าบลหนองบัว
อ� าเภอภูเรือ จังหวัดเลย
ไข่เค็ มสมุนไพร - ต้องการพั ฒนาสูตรไข่
เค็มสมุ นไพร เช่น ไข่เค็ม
กระชายด�าผงให้ เป็นที่
ยอมรับของผู้บริโภค
- ให้ข้ อมูลในการผลิตกระชายด�าผง
เพื่อใช้เป็นส่ วนผสมในไข่เค็ม และ
พัฒนาสูตรในห้องปäิบัติการ