Page 56 - i

50 รายงานผลการดำเนิ นงานประจำป 2559
วัน เดื อน ปี ผู้ประกอบการ
พื้นที่ จั งหวั ด ผลิตภั ณฑ์ ความต้ องการ
ปŦ ญหา
วิ ธี การด�าเนิ นการ
แนวทางแก้ ไข
7 มีนาคม
16 พùษภาคม
และ 28
มิถุ นายน 2559
กลุ่ มแม่บ้านทุ่ งกองมู
ต� าบลปางหมู
อ� าเภอเมือง
จั งหวัดแม่ฮ่ องสอน
1. งาขาว
รสน�้าผึ้ง
2. น�้าพริ กคั่ว
ทราย
1. งาขาวรสน�้าผึ้ ง ยื่น มผช.
ครั้งที่ 1 ไม่ ผ่ านรายการ
จ� านวนจุลิ นทรีย์ทั้ งหมด
2. น�้าพริ กคั่วทรายยั งไม่ ได้
ยื่ นขอ มผช.
1. งาขาวเมื่ อล้างสะอาดแล้ วน�ามา
ตากแดดให้แห้งสนิ ทก่อนน� ามา
ผลิต
2. การผลิ ตน�้ าพริ กคั่วทราย ต้ องน�า
ปลาแห้งมาตากแดดหรื ออบให้
แห้ง แล้ วจึงน�ามาคั่วให้ แห้งสนิ ท
ก่อนน� ามาปรุงกับส่ วนผสมอื่ นๆ
3. เก็ บตัวอย่ างมาทดสอบเบื้องต้น
ตาม มผช.130/2546 และ มผช.
710/2547
9 มีนาคม
17 พùษภาคม
และ
28 มิ ถุ นายน
2559
สหกรณ์ออมทรั พย์
บ้ านสบสอย
ต� าบลปางหมู
อ� าเภอเมือง
จั งหวัดแม่ฮ่ องสอน
1. น�้ามันงาด�า
2. น�้ามันงาขาว
3. น�้ามันงาม้อน
1. กระบวนการผลิ ตเสี่ยงต่ อ
การปนเปŚŪ อนจากเชื้ อรา
และเศษไม้ได้ ง่าย
2. ผลิ ตภัณฑ์น�้ ามันงายั งไม่ได้
ยื่ นขอ มผช.
1. ท� าความสะอาดครกที่ใช้ หี บน�้ ามัน
และสากให้สะอาด เช็ดให้ แห้ง
หรือเปśาด้วยลมร้ อนให้แห้ งทุก
ครั้งก่อนน�ามาใช้งาน
2. ในกระบวนการสกัดไม่ ควรใช้น�้ า
ในการสกัดครั้งที่ 2 เพราะจะ
ท� าให้น�้ามั นเสื่อมคุ ณภาพได้ เร็ว
3. เก็ บตัวอย่ างมาทดสอบเบื้องต้น
ตาม มผช.669/2547
8 มีนาคม
17 พùษภาคม
และ 28
มิถุ นายน 2559
กลุ่ มงาเพื่อสุขภาพ
ต� าบลปางหมู
อ� าเภอเมือง
จั งหวัดแม่ฮ่ องสอน
1. น�้ามันงาด�า
2. น�้ามันงาม้อน
3. น�้ามันงาขาว
ผลิตภั ณฑ์น�้ ามันงายื่น มผช.
แล้วแต่ ไม่ ผ่ านรายการ
ค่ าเพอร์ออกไซด์และสารหนู
1. น� าวัตถุดิ บมาล้ างท� าความสะอาด
แล้วน�าไปตากให้ แห้ งสนิทก่ อนน� า
มาหี บสกัด
2. ในกระบวนการสกัดไม่ ควรใช้น�้ า
ในการสกัดครั้งที่ 2 เพราะจะ
ท� าให้น�้ามั นเสื่อมคุ ณภาพได้ เร็ว
3. น�้ ามันที่หี บได้ ควรเก็บรั กษาไว้ ใน
ภาชนะปŗดสนิทและไม่ ถูก
แสงแดด เพื่อลดการเกิดปäิ กิริ ยา
เคมี
4. เก็ บตัวอย่ างมาทดสอบเบื้องต้น
ตาม มผช.669/2547