Page 8 - South_OTOP_Manual

VII
สารบั ญ (ต่อ)
หน้า
ประเภทที่ 5 : สมุนไพรที่ไม่ ใช่อาหาร ...........................................................................................................99
 สบู่สมุนไพร............................................................................................................... 100
 ผลิตภัณฑ์บารุงผิว..................................................................................................... 104
 แชมพู ....................................................................................................................... 109
ปัญหาอื่นๆที่เป็นสาเหตุทาให้ไม่ผ่านมาตรฐานผลิตภัณฑ ์ชุมชน (มผช.) ..................................................... 113
ส่วนที่ 2 : การเตรียมสถานที่ผลิตตามมาตรฐานการผลิตขั้นต้น ..................................................115
 มาตรฐานการผลิตขั้ นต้ นหรือ Primary GMP คื ออะไร...................................................... 116
 ผู้ประกอบการผลิตอาหารที่ เข้าข่ายต้องขออนุญาตสถานท ี่ผลิต ตามมาตรฐานการผลิตขั้นต้น
หรือ Primary GMP คือผู้ผลิตอาหารประเภทใด ม ีผลบังคับใช้เมื่อใด................................ 116
 ประโยชน์ของการปฏิบัติตามมาตรฐานการผลิตข ั้นต้นหรือ Primary GMP คื ออะไร ......... 117
 มาตรฐานการผลิตขั้ นต้ น หรือ Primary GMP ควบคุมกระบวนการผลิตด้านใดบ้าง ......... 118
- สถานที่ตั้งและอาคารผลิต............................................................................................ 118
- เครื่องมือ และอุปกรณ์ในการผลิ ต ............................................................................... 118
- การควบคุมกระบวนการผลิต....................................................................................... 119
- การสุขาภิบาล.............................................................................................................. 119
- การบารุงรักษา และการทาความสะอาด...................................................................... 119
- บุคลากรและสุขลักษณะผู้ปฏิบัติงาน ........................................................................... 120
ส่วนที่ 3 : การขอมาตรฐานผลิตภัณฑ์ ........................................................................................121
 การขอมาตรฐานผลิ ตภัณฑ์ ............................................................................................... 122
 การขออนุญาตผลิตภัณฑ์อาหาร (ขอเครื่องหมาย อย.) ..................................................... 122
 GMP : มาตรฐานการปฏิบัติในการผลิตที่ดี (Good Manufacturing Practice) ............... 128
 มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) ..................................................................................... 130